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奶茶為蒙古高原游牧民族的日常飲品,蒙古高原是游牧民族的故鄉(xiāng),*正宗的就是蒙古奶茶。在大中華地區(qū),中亞國家,印度,阿拉伯,英國,馬來西亞,新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。
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奶茶粉的主要配料有白砂糖、植脂末、麥芽糊精、速溶茶粉、可可粉、食品添加劑、食用香精等。麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料,經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化,提純,干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米,大米等??煽煞凼菑目煽蓸浣Y(jié)出的豆莢(果實(shí))里取出的可可豆(種子),經(jīng)發(fā)酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通稱可可餅),由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物,即為可可粉。
奶茶粉中含有的氟是人體必需的微量元素,它能促進(jìn)骨骼發(fā)育、預(yù)防蛀牙、壯骨,預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。
于是,面向市場(chǎng)里多種多樣的奶茶粉物品,消費(fèi)者一定仔細(xì)篩選,自物品的性能和自己的實(shí)質(zhì)須要,從科學(xué)的立場(chǎng)出發(fā),選用名副其實(shí)健康、環(huán)保的產(chǎn)品,一定不要使廠家而宣揚(yáng)的效果可以蒙騙。